吃白果中毒是什么症状

### 吃白果中毒的症状及应对措施

引言

白果，又称银杏果，因其营养丰富和药用价值被不少人所喜爱。然而，过量食用白果可能导致中毒。了解白果中毒的症状对于及时采取措施、保护健康至关重要。

白果中毒后，首当其冲的是消化系统。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这些反应通常出现在食后3～4小时内，短者1小时，长者可达14小时。呕吐物可能带有血丝，严重时还可能导致脱水和电解质紊乱。腹泻则可能呈现水样或黏液样，严重时可能出现血便。

白果中的毒性成分还会影响中枢神经系统，导致头痛、头晕、烦躁不安、恐惧、肢体强直、抽搐等症状。中毒严重时，患者可能出现昏迷、瞳孔散大或缩小、对光反射消失，甚至可能出现死亡。特别是儿童，由于其体重轻、耐受力差，更容易受到白果毒性的影响。

白果中毒还会影响呼吸循环系统。中毒者可能出现呼吸困难、呼吸急促、口唇发绀、血氧饱和度下降等症状。严重时，可能导致心力衰竭和呼吸衰竭，危及生命。

值得注意的是，部分人在接触白果的汁液后，也可能出现接触性皮炎。症状包括红斑、肿胀、水疱等，严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。这主要是由于白果中的某些成分通过皮肤渗入体内，引发过敏反应。

一旦出现白果中毒症状，应立即停止食用白果。

轻症中毒者可以尝试催吐，以排出胃肠道内的残留毒素。但重症中毒者应立即就医，接受专业治疗。医生可能会采取洗胃、导泻、补液等措施，以维持生命体征稳定。

毒素代谢较慢，即便症状缓解，中毒者仍需观察48小时以防迟发性反应。为了预防白果中毒，建议食用前对白果进行充分处理，如用清水浸泡并煮熟。同时，要控制食用量，成人每次不超过10颗，儿童应进一步减少。

白果中毒是一种严重的健康问题，可能导致消化、神经、呼吸循环等多系统受损。了解中毒症状、采取及时应对措施并加强预防意识，对于保护健康至关重要。在日常生活中，我们应谨慎食用白果，确保安全有效。

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