食物中毒类型包括哪些 (一)
最佳答案食物中毒的主要类型如下：
1、细菌性食物中毒：属于临床常见食物中毒类型，由于食材保存不当、烹调不当、生熟没有分开或食用隔夜的剩饭、剩菜等导致。通常在夏秋季发病，因为在高温、高湿环境下，食物容易滋生细菌，主要以腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状为主。虽然发病率较高，但预后比较好，经过治疗在2-3天均能明显缓解；
2、真菌性食物中毒：主要见于腐败、变质的食物中，且真菌通过普通的烹调方法不易清除；
3、化学性食物中毒：主要是误食被农药污染的食物而导致的农药中毒，或者饮用假酒导致甲醇中毒，或误饮、误食工业性用盐导致亚硝酸盐中毒等；
4、动物性食物中毒：主要见于动物性食品引发中毒，常见食用河豚后导致河豚毒素中毒；
5、植物性食物中毒：常见毒蘑菇中毒、曼陀罗中毒，还有木薯中毒等。
此外，还包括原因不明性食物中毒，加上述五类均属于食物中毒。
食物中毒有什么症状 (二)
最佳答案食物中毒后常见临床表现为消化道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，有时会出现1天腹泻量达十几甚至几十次，并呈现水样便或黏液脓血便，部分患者还会出现体温升高，甚至出现39℃的高热。对于部分动物性食品或食物性食品导致的中毒，易发生神经系统损害，患者会出现肢体无力、麻木、言语不清、吞咽困难，以及饮水呛咳、头晕、头疼、复视等表现，严重者会累及呼吸肌并引起呼吸无力，最终导致呼吸衰竭而发生临床死亡。
通常根据不同类型中毒明确不同中毒表现，常见食物中毒主要分以下几类：
1、细菌性食物中毒：为临床常见食物中毒类型，常发生于夏季高温、高湿环境，食物较易滋生细菌变质，中毒后通常以消化道症状为主，有明显季节性特点，起病较急骤；
2、真菌性食物中毒：因发霉、腐败的食物中易滋生真菌，而此种真菌通过普通烹调方式无法清除；
3、动物性食物中毒：最常见为食用河豚鱼后发生的食物中毒；
4、植物性食物中毒：主要鉴见于木薯、曼陀罗、毒蘑菇等食物，在食用后而引起中毒；
5、化学性食物中毒：常见于食用被农药污染的食物，导致有菌杀虫药的中毒，或饮用假酒后导致甲醛中毒，以及误食工业用盐而导致的亚硝酸盐中毒等；
6、其他食物中毒：如致毒原因不明的食物中毒。
中毒会有各自不同临床表现，因此在临床上需根据毒物检测结果进行分别治疗。
怎样能够分辨出食物中毒的类型？ (三)
最佳答案相信很多人吃食物都不在意食物的品种以及质量，甚至有部分人不太注意食物的保质期等，倘若这样的食物出现污染以及感染有毒物质现象，那么食用者就很有可能会引起食物中毒，现在大家跟着小编一起来看一下食物中毒的特点以及类型。
1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的可致毒食品，未食用者不发病，停止食用可致毒食品后，经治疗发病很快停止;
2、潜伏期短，发病急剧，病程亦较短;
3、所有中毒病人的临床表现基本相似;
4、一般无人与人之间的直接传播;
5、从可致毒食品和中毒病人的生物样品(如粪便、呕吐物、洗涤液、血液)中能检出与引起中毒临床表现一致的病原体。
食物中毒通常分为以下几种类型：
1、细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌毒素的食品而引起的食物中毒。其发生与不同地区人群的饮食习惯有密切关系。如在美国，肉、蛋及糕点的摄入较多，葡萄球菌引起的食物中毒较多见;日本和我国沿海地区居民喜食生鱼片等海产品，则副溶血性弧菌引起的食物中毒较多见。
细菌性食物中毒多发生在夏秋炎热季节，因为气温高适宜细菌生长繁殖，且炎热季节人体肠道的防御机能下降，对疾病的易感性增加。细菌性食物中毒的发病率高，但病人恢复较快，预后良好。
2、真菌毒素食物中毒
真菌毒素食物中毒主要因食入被霉菌及其产生的毒素污染的食品而引起。其发生具有明显的地区性、季节性和波动性。如霉变甘蔗中毒，在我国多发生于2—3月的北方省份。甘蔗霉变的原因是由于广东、广西等地11月份收割的甘蔗运至北方储存，第二年春季温度升高，导致部分甘蔗霉变。所以，在甘蔗贮存过程中应防止霉变，存放时间一般不要超过2周，甘蔗霉变后不能食用。
3、植物性食物中毒
引起植物性食物中毒的食品主要有三种：其一，将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油;其二，是将在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品，如木薯、苦杏仁等;其三，是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食用的植物性食品，如发芽土豆等。
4、动物性食物中毒
引起动物性食物中毒的食品主要有两种：其一，将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当作食品，如河豚鱼、猪甲状腺等;其二，是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如贝类、鲐鱼等。
看了内容，相信大家对食物中毒也有了更加深入的了解，希望大家以后食用食物都能够更加小心更加仔细，不要误伤了自己，健康最重要哦。
常见化学性食物中毒有哪些 (四)
最佳答案化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量、在感官无异常，但含有较大量化学性有害物的食物后，引起的身体出现急性中毒的现象。化学性有害物包括有毒金属、农药如有机磷以及一些化学物质亚硝酸盐、砷化物等。化学性食物中毒有发病快、潜伏期短、病死率高的特点，近几年发病率呈上升趋势。
食品被较大量的化学物质污染是引起化学性食物中毒的主要原因。可能污染食品的有害化学物质主要有：金属及其化合物，如砷、铅、汞等化合物；
农药如有机磷、有机氯、砷制剂等；兽药，如盐酸克伦特罗(“瘦肉精”)等；工业用有毒物质，如甲醇、甲醛等。大多数引起食物中毒的化学物质具有在体内溶解度高，易被胃肠道或口腔黏膜吸收的特点 。
化学性食物中毒具有以下流行病学特点：发病无传染性；植物性食品中的果蔬类食品在化学性食物中毒中多见，其次是动物性食品；
一般在进食后不久即发病，摄入量多的发病时间短，病情重；发病一般无明显的季节性，一年四季均有发生，第三季度发病率相对较高；发病无地域性，但农村的发病率与死亡率高于城镇，且多发生在家庭。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对假酒中毒属于化学性食物中毒吗时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看赣律网的其他内容。
