今天皮蛋百科给大介绍冬瓜羹的做法大全的知识,其中也会对冬瓜羹的做法大全进行解释,希望能解决你遇到的问题!

冬瓜茸羹做法大全(冬瓜羹的做法大全)

龙眼蜜冬瓜羹:很简单很清新的夏日甜品

上次,在潮汕民居“听香涧”里邂逅了一道甜品——桂花蜜冬瓜羹,甚是喜欢,心总是念念不忘。掌柜说这是争议最大的菜品,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人总觉得这甜品带有点生冬瓜特有的“臭生”味。但我和朋友都觉得这甜品夏天吃刚刚好,虽有点生冬瓜的味道,但那独特的冬瓜香因为加入了桂花蜜,冰冻后有种淡淡的清甜,甚是冰凉爽口。新开封的摩飞破壁机,就用它来做我心仪的甜品。新鲜的冬瓜冷藏后,搅拌成泥,淋入蜂蜜,我用的是龙眼蜜,做出来的冬瓜羹,只留一股清香沁人脾胃,很简单但很清新的小甜品,家人也很喜欢。

【食材】冬瓜500g、龙眼蜜40g、装饰用的玫瑰花瓣少量

【做法】

冬瓜提前放入冰箱冷藏;取出冬瓜,削皮洗净切块;将冬瓜放进破壁机;启动破壁机,1分钟后,冬瓜已被搅打成泥;将冬瓜泥分装入碗;淋入蜂蜜,可以加点玫瑰花瓣做装饰。

【小五食记】

冬瓜性寒,脾胃比较弱的人不适合吃生冬瓜,而且这甜品要现做现吃。

解暑又养心,这道补钙鲜汤10分钟能搞定

芙蓉冬瓜羹:防暑瘦身,清爽美味

冬瓜物美价廉,冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏季吃冬瓜尤为适宜。

冬瓜含水量最为丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好,特别适合夏天食用。

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,夏季吃冬瓜对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

食材:

冬瓜,蛋白,高汤

使用工具:

TESCOM 真空料理机

做法:

冬瓜去皮切块,放入料理杯中,加入适量高汤

启动料理机

打好的冬瓜汁

打好的冬瓜汁倒入锅中,煮开,变色后,加盐调味

淋上蛋白

蛋白凝固即可。

小贴士:

使用高汤味道更鲜美,如果没有,也可以使用水。

夏季养身汤,营养高降脂强,消暑神器就是它了

谁说只有冬天才会喝汤?

汤是个很好的养身食物,一年四季都可以喝,但是每个季节都会有适合的汤可以喝。冬天的羊肉汤、牛肉汤可以多喝,滋补暖胃的效果很好。夏天了就需要降温消暑的汤来解暑了……

今天小编要给大家推荐一款自己在家都可以做的高营养,而且还可以消暑的汤——鲜虾冬瓜羹(附做法)。

冬瓜中富含的多种蛋白质和膳食纤维,就有降脂减肥和清热解暑的功效,现在也是冬瓜大量上市的季节,价格也很亲民,搭配上新鲜的虾和香菇等多种食材做出来的汤的味道鲜美无比,而且在夏天喝也是很好的。不会感觉到油腻的感觉。

废话不多说,让我们一起来看看这道美食的做法吧。

需要准备的食材:冬瓜、干贝、香菇、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋、青豆(豌豆)、鲜虾、香菜;

需要准备的调料:食用油、拌肉调味料、生抽、白糖、料酒、玉米淀粉、马蹄粉、盐、姜

准备工作:先将冬瓜切丝、香菇和干贝清洗干净用清水浸泡(完成后在切成丁)、胡萝卜切丝、青豆洗净、鲜虾去虾线切成丁、瘦肉切成丁(用生抽、白糖、淀粉、最后加入食用油抓匀腌制)、鸡蛋打成蛋花、香菜切段

步骤一:在锅中加入500ml的水,然后将浸泡好的干贝和生姜放入里面;

步骤二:待大火烧开后,加入香菇粒,小火煮10分钟即可;

步骤三:10分钟后加入冬瓜和胡萝卜,小火煮5分钟;

步骤四:随后在加入鲜虾仁粒、青豆;

步骤五:将马蹄粉用清水进行勾芡,之后瞬时针的倒入锅中进行搅拌均匀。

步骤六:开启小火,然后放入调料,最后在放入蛋花;

步骤七:关火起锅,最后撒上香菜。

一碗营养好的夏天消暑养身汤就做好了,味道鲜美,而且不油腻,重要的是喝了不会长胖哦,适合正在减肥的小姐妹们。

最后,小编给大家几个提示,做的时候注意一下就OK啦。

提示1:如果没有青豆也可以直接用玉米代替;

提示2:如果想要蛋花的效果好,那就需要先勾芡在用小火打入蛋花才行;

提示3:可以把浸泡过干贝的水也和清水一起加入锅中,味道会更加的浓郁;

提示4:起锅前可以加上鸡精味道可能会更香,当然不喜欢的也可以不加。

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