今天皮蛋百科给大介绍微波炉曲奇做法大全的知识,其中也会对微波炉曲奇做法大全进行解释,希望能解决你遇到的问题!

微波炉曲奇的做法教程(微波炉曲奇做法大全)

不需要烤箱!微波炉就能做饼干,比外面买的更健康

小孩子天性都喜欢吃饼干,我们家哥哥弟弟也不例外。小月龄的时候,我给他们做无糖的磨牙饼干,作为练习抓握的小零食。

大一点给他们加一丢丢糖,加点蔓越莓、核桃之类,出门当点心吃,更是哄娃的利器!

现在正是春游溜娃的好季节,饼干这类小点心更是受到万千妈妈和宝宝们的宠爱。

提到饼干,很多妈妈都不想尝试,因为家里没烤箱。但是!前几天我在看留言的时候,惊人的发现了一位妈妈的呼喊:

只有微波炉,能做吗?

我现在大声的告诉你们!

微波炉不仅可以做,而且也非常方便。平时我们最常做的就是蔓越莓曲奇,这个算是入门级的了,手残党也能来耍朋友圈。

其实蔓越莓,我们也可以换成海苔,不仅别有一番风味,还能补钙和调味。妈妈们做辅食,最重要的是要食材灵活,这样才能让宝宝吃的均衡,营养全面哦。

菜名:微波炉版曲奇

月龄:12月+

食材:低筋面粉250g、无盐黄油150g、鸡蛋液30g、烘焙杏仁60g

辅料:糖粉70g、蔓越莓干30g、海苔适量、海盐3g(可不加)

工具:微波炉

制作过程:

1.食材准备:低筋面粉250g、无盐黄油150g、鸡蛋液30g、烘焙杏仁60g、糖粉70g、蔓越莓干30g、海苔适量、海盐3g(可不加);

2.蔓越莓干提前浸泡,用厨房纸巾吸干水分后切碎备用;海苔捏碎备用;

3.黄油放入室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器稍稍打发至颜色变浅,体积蓬松;

4.继续分2-3次倒入鸡蛋液,每次均需混合均匀;

5.杏仁打成粉末,筛入面粉,用刮刀拌匀;(大朋友可以放一小撮海盐)

6.将面团平均分成两份,一份倒入蔓越莓干,一份倒入海苔碎拌匀;

7.将面团放在硅油纸上搓成长条状,放入冰箱冷藏1小时,方便切片;

8.将面团切成5-8毫米均匀厚度的小块后,放在硅油纸上铺开,尽量不要放中间,微波炉中间会糊掉;

9.中高火叮2分钟左右取出,稍稍冷却后翻面再高火叮半分钟,根据实际情况,可以每次1分钟,哈哈哈(烤箱上下火160℃ ,15-20分钟)。

推荐理由:

简单又方便,没有烤箱也能轻松搞定,比外面买的更健康哦。嗯,讲真觉得自己做了一件很伟大的事情呢,竟然让微波炉在烤箱面前扬眉吐气了回,哈哈哈!

让你停不下筷子的黄油曲奇

酥酥地融在嘴里,你能明显感受那种把舌头绊住的黄油密度,轻盈与醇厚感受分明,就像躺在温柔的海风里,一浪接一浪~~而奶香却是刺客,偷偷摸摸潜了进去,整个口腔被包围,舍不得张开嘴。

By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

黄油 125克低筋面粉 70克高筋面粉 55克玉米淀粉 25克糖粉 35克奶粉 15克盐 1克化盐用的水 10克

做法步骤

1、黄油先室温软化到轻轻一按就能按出坑的程度。

2、1克盐加入10克水化开,水可以替换成等量的牛奶。

3、提前把低筋粉、高筋粉、玉米淀粉、奶粉过筛混合一遍。

6、打好后再加入盐水继续搅打均匀,盐水是为了让曲奇的口感更丰富,带一点点咸味吃着也不会觉得腻。

7、打好的黄油里分两次筛入混合好的粉类,每筛入一次都要翻拌均匀。

8、用刮刀翻拌至无干粉的状态。

9、接着把拌好的面糊装进放了裱花嘴的裱花袋里。

10、烤箱提前预热到130度,接着准备一个铺了烘焙油纸的烤盘,裱花嘴要离烤盘有一定的距离,不要紧靠烤盘。挤的时候一边挤一边往上提裱花袋,就能看到明显的花纹了。

11、挤好的曲奇放到预热好的烤箱内,转120度烤40分钟就可以了。这个温度时间可以根据自己家的烤箱性能调整,觉得颜色不够可以适当的延长。

12、烤好的曲奇取出来不要立刻吃,等晾到凉透再吃口感最酥松,跟买来的一模一样哦!

小贴士

曲奇成功的重要因素之一,一定要软化到位,且保留形状,没有化开。不要用微波炉或者一切发热的电器直接接触,黄油有化开的迹象也是不行的。如果着急做可以用吹风机距离远一点吹一会。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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没有烤箱也能做的曲奇饼,只需4种材料,简单又好吃

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By 典典家的甜言物语

用料

低筋面粉 115克黄油 60克白糖 45克红糖 15克可可粉 10克淡奶油或鸡蛋 50克小苏打 2克耐高温巧克力d 40克

做法步骤

1、黄油加热融化,隔热水或者微波炉 加入白糖,红糖搅拌融化,冷却了加入淡奶油搅拌均匀,加入面粉(低筋面粉➕可可粉➕小苏打过筛),轻轻翻拌均匀即可,不要过度搅拌,免得出筋,最后加入巧克力豆搅拌均匀,放冰箱冷藏一个小时

2、取大概15克左右的面团搓圆,一份大概20个左右,不要压扁,烤完自己就扁了,全部搓完后,在表面放几颗巧克力豆装饰一下

3、层10分钟左右,我是加倍做的,烤了两盘,所以设置了22分钟,刚出炉是软软的,冷了再拿

4、松松软软的特别好吃

5、放密封罐保存

6、流口水了

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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