今天皮蛋百科给大介绍墨西哥肉卷的做法的知识,其中也会对墨西哥肉卷的做法进行解释,希望能解决你遇到的问题!

墨西哥肉卷的9种做法(墨西哥肉卷的做法)

墨西哥鸡肉卷(三人份)

这个墨西哥鸡肉卷,是我最爱做的夏日早餐,不仅仅是因为食材丰富,最重要的是“一卷天下,包罗万象”。握在手里,一口咬下去,有荤有素,几种食材碰撞出味蕾的火花,谁能拒绝。

By shows鱼小厨

用料

鸡腿肉 3个中筋面粉 150g牛奶 500ml鸡蛋 1个低筋面粉 100g淀粉 30g甜椒粉 适量枝番茄 4颗黄瓜 1小根柠檬 1个洋葱 适量生姜/蒜 适量盐 适量黑胡椒 适量塔巴斯科辣酱 适量橄榄油 适量酸奶酱 适量生菜 3片墨西哥泡椒 适量

做法步骤

1、腌制鸡肉:400毫升牛奶中加一个柠檬汁做成butter milk,加入洋葱、生姜、蒜、盐、黑胡椒、塔巴斯科辣酱、甜椒粉、鸡蛋,腌制鸡肉2小时。

2、低筋面粉与淀粉以3:1的比例混合,加入盐、黑胡椒调味,鸡肉裹粉,160°油温下锅炸至金黄捞出,180°油温复炸。

3、150g面粉,100g牛奶,1勺油,1搓盐,和成面团,醒15分钟,将面团切成3份,擀成薄饼状。 实际面团要根据面粉吸水性调整,揉到不沾手为准

4、放入平底锅小火慢烘

5、枝番茄去皮切碎,洋葱、黄瓜切末,做成萨萨

6、1张饼,铺1张生菜,放入炸鸡块,撒上塔塔,淋上塔巴斯科和酸奶酱、墨西哥泡椒,卷好摆盘

7、用刀切开装盘

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墨西哥爆浆鸡肉卷

一口下去流淌着的芝士,真的是超级满足

By 尖尖_实验室

用料

鸡柳 4根甜椒 半个生菜 2片芝士片 4片黑胡椒 1勺墨西哥饼皮 2张

做法步骤

1、腌制鸡柳准备好

2、平底锅放少许油,将鸡肉煎熟取出备用。

3、甜椒切成丝

4、生菜或者其他沙拉菜洗净备用

5、取一张卷饼取出墨西哥饼皮,先铺好一张芝士片

6、再放入甜椒丝,生菜叶

7、放上煎好煎好的鸡柳,研磨上少许黑椒

8、在盖上另外一片芝士片。

9、卷起来

10、用锡纸包裹好,拧紧两头

11、烤箱预热200度,烤15分钟左右即可~

12、烤好取出,放一会哦烫手。不烫手了撕开锡纸对半切开即可 赶紧吃哦,不然芝士会凝固的。

13、成品图~

小贴士

还可以加入牛油果,番茄都超级好吃~自由发挥吧·

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墨西哥鸡肉卷

记得某快餐店曾经有一道深受食客欢迎的小食叫墨西哥鸡肉卷, 可惜现在已经吃不到了,只能寄希望于自己了...

By yanfeilu88

用料

墨西哥饼皮 一张香菜 3克墨西哥辣椒 1克洋葱丝 5克鸡肉丝 20克车达奶酪酱 5克棒棒鸡 一根黄车达丝 适量

做法步骤

1、将煮熟的鸡块撕成一条条鸡丝

2、煸香墨西哥辣椒、洋葱丝

3、放入鸡丝进行煸炒

4、将香菜、墨西哥辣椒、洋葱丝、鸡丝、黄车达丝拌均匀

5、棒棒鸡炸熟,将奶酪酱均匀涂在饼上

6、放上馅料和棒棒鸡,将饼卷起,平板锅上加热,四面慢慢翻滚,待饼皮煎硬即可。

7、最后的成品图

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透过皮儿看到馅儿,又软又薄又筋道,啥都能卷,太好吃了

蒸了馒头、做了花卷,炸了油条,烤了串儿……今天又做了筋饼鸡肉卷,我感觉,比外面的什么“老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷”要好吃得多。

幸亏封控之前赶紧买了一袋面粉,就是普通的面粉,做了这个筋饼,又软又筋道,透过皮儿就能看到里面的馅儿,筋道Q弹,卷菜、卷肉、卷鸡蛋,其实不论卷啥都好吃,做法挺简单的。

这个筋饼鸡肉卷,早餐、午餐、晚餐都可以吃,简单营养又美味,哪个会不爱呢?两三个筋饼鸡肉卷,再做上一份鸡蛋汤或者紫菜汤,就是一顿营养美餐了。

我用了半烫面的操作手法,筋饼不仅柔软,而且筋道,一次没吃完,裹上保鲜膜放进冰箱里,即使放凉了也不会发硬,口感依然好。

——【筋饼鸡肉卷】——

【食材】:面粉300克 ,开水200克,凉水适量,鸡胸肉300克,土豆1个,胡萝卜1个

【调味料】:盐适量,蚝油1大勺,料酒1勺,葱姜适量,食用油适量

【制作步骤】:

步骤一:面粉先加入开水(暖壶中的水就可以),搅拌成絮,再加入适量凉水,20克食用油,下手揉成面团,盖上盖子静置20分钟。半烫面的面团做饼,既柔软又筋道,非常好吃。

步骤二:鸡胸肉清洗干净,切成条,加入盐、料酒、玉米淀粉,抓匀腌制10分钟。

步骤三:土豆、胡萝卜去皮清洗干净,切成细丝,清洗两遍,浸泡在水中待用。

步骤四:面团好了,取出来就成饺子剂差不多大小,四五个叠在一起,中间刷上油防止粘连。

步骤五:锅中放水烧开,水开后放入蒸屉中,大火上汽后蒸2分钟左右就好了。

步骤六:取出来趁热揭开,凉了就揭不开了。看,这筋饼透明的,软乎乎的非常有弹性。

步骤七:筋饼做好后,接下来炒配菜,炒锅烧热放油,油热后放葱花蒜末炒香,放入胡萝卜丝和土豆丝煸炒均匀,加入盐、香醋调味,炒熟后盛出待用。

步骤八:然后开始做鸡肉。炒锅烧热倒油,鸡胸肉先裹玉米淀粉,再沾上蛋液,最后裹满面包糠。油温五成热的时候,放入鸡肉条,一条一条地放,防止粘连,炸至金黄色。

步骤九:都准备好了,最后就是组装起来就好了。先铺上筋饼,再放上土豆丝、胡萝卜丝、鸡肉条,或者黄瓜条、生菜等一些自己喜欢吃的菜都可以,卷起来就可以吃了。

筋饼鸡肉卷就做好了,简单又美味,儿子连连夸赞:真是太好吃了!一直问我可不可以带到学校给同学尝尝,当然可以,用保鲜袋装了十来个给儿子带上,好东西一定要学会与人分享。就如我一样,有了好吃的,一定会与你分享!学会了就做起来吧!

每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法,用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!

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