今天皮蛋百科给大介绍豆腐木耳的做法的知识,其中也会对豆腐木耳的做法进行解释,希望能解决你遇到的问题!

豆腐木耳的做法(豆腐木耳的做法)

明天元旦,用豆腐木耳做道料理,超级简单又下饭,吃一口满嘴香

马上元旦了,分享一道超好吃的豆腐做法,超级简单又下饭,吃一口满嘴香,大家学会了,元旦做来招待客人也是非常不错的。

豆腐一直是小编家里经常吃的一道菜,它不仅含钙高,做法也多样,加点木耳一起烧,简直就是绝配,两种食材都营养富,炒出来也特别的好吃,香喷喷的,做法简单又入味,也特别的适合孩子吃,每次餐桌上只要有这道菜,孩子吃饭都不用愁。喜欢吃豆腐的朋友一定要试试这种做法,保证你会爱上的。

【豆腐炒木耳】

食材:老豆腐,木耳,小米椒,蒜苗,生抽,蚝油,白糖,水淀粉,食盐,食用油

做法:

1、 老豆腐用水冲一下,先切成方块,再对半切开,切成三角形。

2、 木耳用温水泡开之后,清洗干净,开水上锅煮五分钟,捞出控干水分。

3、 热锅下油,在油里放半勺的食盐,倒入豆腐煎至两面金黄上色。

4、 把煎好的豆腐铲到锅的一边,放小米椒,新鲜的蒜头炒出香味。

5、 倒入木耳,把所有的食材翻炒均匀。

6、 淋入生用生抽,蚝油,白糖,水淀粉调的调汁,煮两分钟,让豆腐充分入味,再放一把蒜叶炒匀出锅,好看又好吃。

7、出锅。

【小贴士】

1、 煎豆腐时在锅里下半勺盐,可以让豆腐更好的入味。

2、 调汁用两勺生抽,两勺蚝油,一勺糖,一勺淀粉,少量的水搅拌均匀调制而成。

3、 泡发木耳时使用温水,泡发半小时左右就可以了。如果比较急,需要快速泡发木耳的话,可以烧一些开水来泡。十多分钟就泡好了。

家常木耳烧豆腐这样做,鲜香入味,外酥里嫩

豆腐木耳汤

天冷了,一块豆腐,两个鸡蛋,一把木耳做酸辣汤,喝了暖心又暖胃

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单美味的“酸辣汤”。

酸辣汤是传统的川菜小吃,各个菜系都有自己的特点,酸辣汤的特点是酸,辣,咸,鲜,香。饭后饮用,有醒酒去腥,助消化。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的味道。我今天分享一道酸辣汤的家常做法,很适合冬天喝,喝了暖心暖胃。一起看一下具体的步骤吧。

【酸辣汤】

材料:豆腐 木耳

辅料:大葱 小葱 香菜

调料:植物油 食盐 生抽 酱油 胡椒粉 香醋

做法:

1. 一块老豆腐,先切成豆腐片,再切成豆腐丝,放在盘中备用

2. 木耳提前泡发,切成木耳丝,放在盘中备用

3. 大葱一段切成葱丝备用

4. 凉水下入豆腐丝煮,加入食盐增加底味

5. 加入木耳丝继续焯水,煮开3分钟

6. 控水捞出放在凉水备用

7. 起锅烧热加入葱花,滴入植物油,加入酱油

8. 加入煮好的豆腐丝和木耳丝,连水一起倒入锅内,加入胡椒粉

9. 大火烧开,加入酱油

10. 多次淋入水淀粉,使汤汁浓稠

11. 加入香醋,用勺子搅动

12. 加入搅好的鸡蛋液,先不要搅动

13. 煮10秒后用勺子晃动,形成蛋花

14. 香菜洗净切成葱花,放入盆中,加入胡椒粉,

15. 加入香油,味道更佳

16. 小葱洗净切成葱花,放在盆中,加入香醋,20克左右

17. 煮好的汤倒在盆中,激出酸辣汤的香,酸,美味即享

温馨提示:

1、 一块老豆腐切成豆腐丝,木耳提前泡发切成丝

2、 胡椒粉和醋是酸辣汤的灵魂

3、 香菜,葱花,香油,醋,胡椒粉,把汤倒入盆中激出味道

天冷了想喝酸辣汤,一块豆腐,一把木耳,两个鸡蛋能做一盆,酸辣过瘾,咸香入味。冬天喝一碗,暖心暖胃。解腻助消化,希望您能够喜欢。

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