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金雀花茶的功效和作用(金雀花的功效与作用)

11种可观赏与食用的健康花草

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导读

又是一年百花盛开的季节。花不仅可以赏心悦目,不同的花草可以给不同的人带来好的身体和精神。但是作为花痴的花友们,虽然养花无数,但是养只是养,你是否知道,你养的这些花草,其实有很好的食用养生作用的,下面花痴君就给大家简单介绍一下11种不但具有观赏效果而且还具有食用养生作用的健康花草,希望花友们看见花痴君的介绍,回家会养上一盆。

1、芦荟

基本介绍:芦荟属(学名:Aloe)通称芦荟,原产于地中海、非洲,为独尾草科多年生草本植物,据考证的野生芦荟品种300多种,主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱,主要因其易于栽种,为花叶兼备的观赏植物。可食用的品种只有六种,而当中具有药有价值的芦荟品种主要有:洋芦荟 (又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟 Aloe Barbadensis/Aloe Vera)库拉索芦荟(分布于非洲北部、西印度群岛),好望角芦荟(分布于非洲南部),元江芦荟等。

食用养生:根据目前大量的科研资料表明,有三种——也就是目前在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的,这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟(木立芦荟),但每次食用的量要有限制。

食用芦荟,应当选用它的叶肉部分,在把芦荟表皮除去的同时,也把芦荟的苦味素去除掉.叶片叶肉部分烧烫几分钟,即把表此和叶肉结合部的药腥味除去,这样就可以做为食品用了.叶片叶肉表面粘滑,粘胶质多,星胶质状,可以运用精细刀工,把原料切成丝,片,条,块,段,粒,未等品种形态,不仅便于烹煮和调味,且能使菜肴外形美观。

2、仙人掌

基本介绍:仙人掌(学名:Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ),是仙人掌属的一种植物。别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等,为仙人掌科植物。仙人掌为丛生肉质灌木,上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形;花辐状,花托倒卵形;种子多数扁圆形,边缘稍不规则,无毛,淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照,耐炎热,干旱、瘠薄,生命力顽强,生长适温为20-30℃。主要分布在美国南部及东南部沿海地区、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部、中国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。

食用养生:人们常常认为,仙人掌只是作为观赏植物的,没什么用途。其实不然,很多仙人掌类植物的果实,不但 可以生食,还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品,是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果,人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制,还有的用仙人掌来酿酒。在墨西哥的市场上,一些片状仙人掌的嫩茎,可作为蔬菜出售。

食用焙热的仙人掌子茎,能有效地降低血糖,改善体内利用胰岛素的效能,促使葡萄糖从血液进人人体细胞,并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分,又是低脂肪、低糖食品,国而对于人体健康非常有利,是控制糖尿病病情的理想食物。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,可加工成多种保健品,食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等 多种烹制方法。

3、菊花

基本介绍:菊属(学名:Chrysanthemum)俗称菊花,别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等,是菊目菊科多年生草本植物的一个属。在中国古典文学中及文化中,梅、兰、竹、菊合称四君子。菊花是中国十大名花之一,在中国有三千多年的栽培历史,中国菊花传入欧洲,约在明末清初。中国人极爱菊花,从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。中国历代诗人画家,以菊花为题材吟诗作画众多,因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作品和艺菊经验,给人们留下了许多名谱佳作,并将流传久远。

食用养生:主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等,广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料,流行、畅销于港澳地区。菊花脑,则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬,通常用于作汤或炒食,具有清热明目之功效。

4、紫藤

基本介绍:紫藤属豆科紫藤属,是一种落叶攀援缠绕性大藤本植物干皮深灰色,不裂;花紫色或深紫色,十分美丽。紫藤为暖带及温带植物,对气候和土壤的适应性强,较耐寒,能耐水湿及瘠薄土壤,喜光,较耐阴。

食用养生:紫藤蓝色白色的花朵非常美丽,它主要生长在美国南部和西南部地区,又名云豆树。它的全身都具有毒性,尽管有些报告说其花不带毒,但还是小心为妙。因为大量报道以及科学研究证明,一旦误食,会引起恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻。

在河南、山东、河北一带,人们常采紫藤花蒸食,清香味美。北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等,都是加入了紫藤花做成的。

5、茶花

基本介绍:茶花(学名:Camellia sp.)又名山茶花,是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形,分单瓣或重瓣,单瓣茶花多为原始花种,重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种,甚至还有彩色斑纹茶花,而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长,从10月份到翌年5月份都有开放,盛花期通常在1-3月份

食用养生:山茶花去掉雌雄蕊的山茶花瓣无毒,花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质,还含有高效的生物活性物质。

人们通常把山茶花瓣捡洗干净后,按花色配制各色“沙拉点心”,或用山茶花瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片,烹调成美味佳肴。用白山茶、红山茶花瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用,与米(面)可制成茶花饼等。食和深红色的山茶花,还可以健胃,具治疗痢疾的奇效。食用鲜花,正成为当今世人热衷向往的一种现代饮食文化的新潮流。

6、金橘

基本介绍:芸香科,属金柑。又称金枣、金柑。常绿灌木。高3米,一般不具刺,小枝绿色,营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形,5-9厘米长,全缘,叶柄稍有翅;花小,白色,芳香,1-3朵腋生,花瓣5,雄蕊20-25,子房5室;果椭圆形或倒卵形,长2.5-3.5厘米,金黄色;果实球形的属日本金桔(F.japonica)。

食用养生:金桔不仅美观,而且果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

金桔最好是洗干净后直接嚼食,金桔里含有维生素c,54度以上的温度会破坏维生素c,而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,所以最好果皮和果肉一起吃,也可榨汁喝,但会损失植物纤维素。

7、无花果

基本介绍:无花果(Ficus carica Linn.)是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由黄蜂传播。

食用养生:果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定,成熟无花果的可溶性固形物含量高达24%,大多数品种含糖量在15%~22%之间,超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸,其中有8种是人体必需氨基酸。

无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。

8、贴梗海棠

基本介绍:贴梗海棠,是蔷薇科木瓜属植物,其枝秆丛生,枝上有刺,其花梗极短,花朵紧贴在枝干上,故名。其花朵鲜润丰腴、绚烂耀目,是庭园中主要春季花木之一,既可在园林中单株栽植布置花境,亦可成行栽植作花篱,又可作盆栽观赏,是理想的花果树桩盆景材料。果实叫皱皮木瓜,作中药材使用时简称木瓜,是我国特有的珍稀水果之一,具有很高的药用价值和食用价值。产于浙江、安徽、河南、江苏、山东、河北等地。

食用养生:果实叫皱皮木瓜,又叫川木瓜、宣木瓜,川木瓜的药用价值很高,具有舒筋活络、和化湿功能。川木瓜果实营养极为丰富,每百克鲜果含维生素2741mg,抗衰老物3237No/g,还含有丰富蛋白质,酒石酸、磷、铁、钙等,是水果加工品、药用品上乘原料,可用来制作蜜饯,其制成的蜜饯品味独特,酸甜纯正可口,并有一股特殊的清香果味,果肉纤维少,不含石细胞,质地较硬,耐贮运。

9、兰花

基本介绍:兰花(学名:Cymbidium ssp.):附生或地生草本,叶数枚至多枚,通常生于假鳞茎基部或下部节上,二列,带状或罕有倒披针形至狭椭圆形,基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎,有关节。总状花序具数花或多花,颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。

食用养生:兰花的香气清洌、醇正,用来熏茶,品质最高。在兰花产区或大规模兰圃,兰花茶是有发展前途的。兰花不但可以做花茶,花还可做汤。据载花可点汤,临点汤时,先以热水瀹过,花色新,汤味鲜美。兰花可作菜肴,乃筵席上的著名川菜,清香扑鼻,缭绕席间,食之令人终生难忘。川菜中的名菜有“兰花肚丝”,“兰花肉丝”等,还有“兰花包子”也其味无穷。

10、金雀花

基本介绍:金雀花(拉丁文名:Parochetus communis)又名:紫雀花,为豆科、紫雀花属匍匐草本,高10-20厘米,被稀疏柔毛。根茎丝状,节上生根,有根瘤。瓣端稍尖,旁分两瓣,势如飞雀,色金黄,故名"金雀花"。生于林缘草地、山坡、路旁荒地,海拔2000-3000米。产四川、云南、西藏。印度、尼泊尔、不丹、斯里兰卡、缅甸、泰国、马来西亚和非洲东部也有分布。

食用养生:金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等营养成分。从食物药性来看,金雀花性味微温甜,具有滋阴、和血、健脾的功效。竹笋也有一定的营养价值,具有清热消痰、利膈和胃的功效。金雀花主要是做汤居多,味道鲜美。

11、鸡冠花

基本介绍:鸡冠花(学名:Celosia cristata),别称鸡冠、鸡冠头花、鸡冠苋鸡花、鸡冠头、鸡髻花、鸡公花、鸡米花、鸡骨子花、鸡角枪、白鸡冠花、红鸡冠花、 红鸡冠、大鸡公苋、海冠花、家鸡冠花、塔黑彦-色其格-其其格、老来少,为苋科青葙属一年生草本植物,原产印度,中国国内分布大部分地区,广布于温暖地区,多生长于炎热而干燥土壤。

食用养生:鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高,占鲜重的2.29%~5.14% ,另含一定量的脂肪、矿物质、维生素、天然辅酶、膳食纤维等,对人体具有良好的滋补强身作用。

意大利科学家经过长期的观察研究,已在两年前提出:“鸡冠花和其花籽可提供人体所特别需要的氨基酸。”一些儿童常因食物中缺少氨基酸而导致失明。鸡冠花籽的蛋白质含量达73%,籽粒味道象榛子,可炒着吃。籽粒混合小麦制成面粉,是理想的食品。每天食用100克鸡冠花瓣,也有助于补充人体所需要的氨基酸。

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云南十八怪野花野菜做菜肴 可以长期保鲜——金雀花煎蛋的做法

金雀花刚开的花

今天我们讲一下金雀花,盐水渍菜金雀花的吃法,金雀花煎蛋

金雀花刚开的花

四季如春的云南,鲜花四时竟妍,称斤卖花说明数量之多,其实已不足为奇。这几年,花农们利用先进的大棚技术,即使是严寒的冬天,在这片边陲的红土地上也是鲜花遍地,争奇斗艳,把这片38万平方公里的彩云之南装伴得分外妖娆。

然而在这里,鲜花不仅仅是欣赏的植物,而且还是餐桌上时兴的菜肴,几乎每一种可食之花都与一种菜谱联系着。

金雀花刚开的花

据我国植物学家冯国楣先生研究,云南野生观赏植物约有二千五百多种。

在这个种质基因库里,许多花卉即可食用。

云南人吃花不是因为除了花朵没有其他的菜谱,他们爱花,只是觉得非要将花吃进自己的肚子里去才能表达他们对花的爱意。

蜜蜂在金雀花上采蜜

金雀花(拉丁文名:Parochetus communis)又名:紫雀花,为豆科、紫雀花属匍匐草本,高10-20厘米,被稀疏柔毛。根茎丝状,节上生根,有根瘤。瓣端稍尖,旁分两瓣,势如飞雀,色金黄,故名"金雀花"。生于林缘草地、山坡、路旁荒地,海拔2000-3000米。产四川、云南、西藏。

刚采下来的金雀花

金雀花是锦鸡儿的花,在4-6月份的时候最常见,金雀花主要生长在山坡上,在我国的很多省份都可以见到。金雀花主要在4月中旬的时候采集下来,晒干,就可以作为食用和药用的金雀花了。金雀花也叫作坝齿花、金鹊花、黄雀花、阳雀花、猪蹄花、斧头花、甲鱼嘴花、阳鹊花,金雀花的营养丰富,药用价值高,可以滋阴和血、健脾利肺。今天讲的是另一种做法,漂洗 干净后,用盐水泡好。可以一直保持新鲜,吃的时候用清水漂洗2-3回就可以吃。

盐水渍菜金雀花(盐水泡好的可以长期

盐水渍菜金雀花(盐水泡好的可以长期

盐水渍菜金雀花(盐水泡好的可以长期

盐水渍菜金雀花(盐水泡好的可以长期

金雀花是带药性的,功效非常不错,金雀花性微温、味甜,入肝、脾二经;具有滋阴,和血,健脾的功效;主治劳热咳嗽,头晕腰酸,妇女气虚白带,小儿疳积,乳痈,跌扑损伤。金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等营养成分。从食物药性来看,金雀花性味微温甜,具有滋阴、和血、健脾的功效。竹笋也有一定的营养价值,具有清热消痰、利膈和胃的功效。两者搭配同食,具有润肺化痰、健脾补肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等病证.

下面介绍一下金雀花煎蛋的做法。

煎好的 金雀花

吃野菜的季节 盘点富民野菜 一

金雀花家庭养殖方法,30度高温下都没事,其它三个要点很好学

金雀花又名:黄金雀、紫雀花,为豆科、紫雀花属匍匐草本,高10-20厘米,被稀疏柔毛。根茎丝状,节上生根,有根瘤。雀花耐干旱,抗强风,可以在自然条件较为恶劣的环境下生长。 4月中旬采收,鲜用或晒干有很好的防病治病的功效。

金雀花是一种很好的中草药《滇南本草》记载“主补气血痨伤,寒热捞热,咳嗽,妇人白带日久气虚下陷者效,头晕耳鸣,腰膝酸疼,一切虚痨损伤用之良。”《上海常用中草药》“活血祛风,止咳,强壮。治头晕头痛,耳鸣眼花,肺虚久咳,小儿疳积。”在开花的季节,采集晒干后用来泡水喝是很不错的选择。

家庭金雀花的养殖盆栽小技巧:

先来了解一下什么样的环境适合金雀花的生长,黄金雀喜光耐旱,宜放于阳光充足,空气流通之处,在夏季30°的温度没有任何的问题,冬季比较耐寒,黄河以南可在室外越冬,最好连盆埋于土中。

1.浇水:金雀花跟其它的植物一样,浇水的时候,掌握不干不浇,浇必浇透的原则。特别是在开花期要注意保持盆土的湿润,充足的水分可延长金雀花其花期。

2.施肥:在入冬前的半个月施肥一次,以保证在冬季对于养分的吸收,春季开花前施一次水肥,可延长花期。在开花后,我们可以在追一次肥,最后一次追肥主要是,促进枝叶生长。再加上平时适量施以稀薄肥水即可满足金雀花的生长。

3.修剪:修剪的时候最好在冬季室内进行。春季开花后,则剪短开过花的枝条,以促生新的花枝。生长旺盛期,可随时进行徒长枝的修剪,并适当摘心,以保持树形的美观,枝条不及时的剪除容易造成养分的流失,造成徒长。

4.翻盆:饭盆就是换土的意思,我们每隔2~3年就应该给花换一次盆,换土,时期以早春为宜。翻盆时一定要清除坏的,斗则容易感染其它农作物,并将过长的根适当剪短。还可结合翻盆进行提根造型。

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