今天皮蛋百科给大介绍椰子鸡功效与作用的知识,其中也会对椰子鸡功效与作用进行解释,希望能解决你遇到的问题!

椰子鸡的做法及功效(椰子鸡功效与作用)

益气补血、补肾养脑的粤菜:椰子鸡汤的做法

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椰子鸡的味道让人非常难忘,很多人也喜欢吃,但要吃正宗的才好,曾经在深圳吃过一次,感觉超棒,特别是里面的汤,那简直是棒中之极品。先简单说下,椰子鸡是海南的一道名菜,而经过改良后发展为粤系的风味菜肴,对女性来说特别的养颜,而且还有益气补血,补肾养脑的作用。

准备食材:

鸡一只、椰子2个、红指天椒10个、枸杞少许、党参少许、黄芪少许、大枣2颗、酱油少许

制作过程:

1、鸡洗净,斩块。市面上有很多鸡的品种,大家可以根据自己的喜好挑选。

2、椰子,我选的是一个白椰子,一个泰国椰子,泰国椰汁比较浓醇,和白椰子汁勾兑在一起,味道很香甜,泰国椰不取椰肉,只用椰汁。白椰子取汁后,把椰子敲开,取里面的椰肉。取椰肉这个过程比较艰难,比较柔弱的女生还没办法做,像我这种女汉纸,是没问题的。最简单的办法就是把椰子举起来,狠狠的往地上摔。(明明叫海南椰子鸡,却没有选海南椰子,原因是海南椰子我觉得椰汁不够浓,不够香甜)

3、这是取出的椰汁,两种已经混合在一起了。要是有些渣的话,可以用过滤网过滤一下。

4、党参,黄芪,枸杞,大枣,洗干净备用。

5、红指天椒切段备用。

6、陶瓷锅里加入椰汁,椰肉,党参,黄芪,枸杞,大枣,再加一大碗水,水量不能大过椰汁的量。(我的白色陶瓷锅上回被我焖了一回红烧肉之后,锅边上就再也刷不回去了,你们自觉忽略啊,哈哈哈)

7、大火开锅后,倒入鸡肉。锅再次开了之后,会漂一层鸡油,用勺子把鸡油撇干净。中火煲十五分钟,然后上桌啦。上桌后,用电磁炉或者简易煤气灶,要一直小火加热,边吃边煮,准备一点自己喜爱的青菜,先吃鸡肉,吃了鸡肉再放青菜,就像吃火锅一样。

8、煮鸡的同时,另取锅,小火,放适量酱油,酱油烧开后,倒入装有指天椒的碗里,锅内再倒入少量油,烧热后,淋在酱油上。然后,开餐啦。。。(酱料里还可以加一颗小金桔,会更入味)

9、最后一步决不能丢哦,就是鸡和菜都吃光了,一定要记得喝汤。。。非常赞,也非常补啊。。。

温馨提示:这是一道零失败的菜,清甜,可口,还有滋补功效,也是家宴,或者朋友聚会时,非常能拿得出手的一道菜,不爱吃辣的亲,可以自行把辣椒省去。

同时,你还可以做成叶子鸡火锅,准备些其它配菜,自己制作些调料,那么吃着也是很美的,这个推荐大家可以尝试下,因为这道菜既简单,又美味营养,适合各种年龄的人群使用,最后还是想说下那个汤,特别的美味,所以大家吃的时候千万不要顽疾喝汤哦!

椰子鸡汤这样吃,换个口味换种心情

椰子鸡汤具有补充能量、美容养颜、滋阴补虚功效。 制作原料主要用椰子的果肉、果汁和鸡肉共同熬制而成的一种养生汤品,营养价值非常丰富。

By 燕儿想飞

用料

椰子 1个土鸡 半只姜 50g红枣 50g党参 适量

做法步骤

1、准备材料~鸡半只切块,姜

2、红枣去核

3、子里面的水提前倒出来好备用,并把椰子壳剥好切块,

4、准备沙锅适量的水,放入鸡肉,姜,放入椰子壳里面的水,椰子壳,党参。(煲汤的水根据家里几口人来放,一般的话根据食材多少和家里每个人一碗汤的标准来放水。)

5、大火煮开后,转小火煲1.5小时到2小时,后关火,放盐和胡椒粉调味即可。

6、这样一道味道鲜美的椰子鸡汤就可以喝了,味道虽好,但小心烫哦。

小贴士

椰子鸡汤具有补充能量、美容养颜、滋阴补虚的功效,冬天可以多煲给孩子,家人喝。

椰子的营养功效

1. 补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。

2. 利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

3. 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。

4. 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

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春天来碗椰汁炖鸡 6种养生功效

编辑:李帅

营养和美味,都在这道椰汁鸡里

不是特别正宗但是味道不错,蘸料里可以放柠檬汁我没有柠檬了所以放一丢丢陈醋。也可以呀做椰子鸡火锅喜欢的配菜往里下。

By ❤..遇你,我一生的劫

用料

枸杞 一小撮椰子 4个土香鸡 1kg姜片 4片大枣 5颗盐 少许香菜 适量蒜末 适量小米辣 适量姜末 适量小葱白 适量食用油 适量一品鲜酱油 适量陈醋 适量

做法步骤

1、把鸡肉分解清洗干净,我用的是一整只鸡

2、椰子各种办法撬开取出椰汁和椰肉,椰肉切块备用。

3、把椰汁和椰肉倒入锅里,然后放入4片姜片,5颗大枣,开始煮10分钟。注意:椰汁不够就加水。我没加一滴水。

4、水开后放入切好的鸡肉煮30分钟。中小火炖。

5、在炖煮鸡肉的同时,我们来调个蘸料,葱姜蒜末小米辣放入碗中用热油一浇,然后放入香菜末酱油盐陈醋,如果有柠檬汁,可以代替陈醋,特别能吃辣,可以再放点辣椒油,这里的葱一定要用小葱白。

6、半小时以后开锅放入枸杞和少许盐调味。

7、成品,喝汤吃鸡肉。鲜甜。不喜欢喝油大可以撇撇油。

8、我的厨具艾拿,真的是爱了爱了。

9、补图

小贴士

鸡肉煮的时间长短,根据你买的鸡爱不爱熟?如果鸡肉够新鲜,就不需要焯水,不然的话就要先把鸡肉焯水。

枸杞的营养功效

滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

1.明目:擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

2.提高机体免疫力:枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

3.降三高:调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。

4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。

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