今天皮蛋百科给大介绍鸡松茸的功效与作用的知识,其中也会对鸡松茸的功效与作用进行解释,希望能解决你遇到的问题!

姬松茸的功效与吃法(鸡松茸的功效与作用)

此菜是“真菌之王”,过年宴客要备上,体质增强预防病毒,都要吃

过年是居家团圆的日子,年夜饭不可少,但是因为新型冠状病毒这个焦点话题,也让我们对餐桌饮食尤为重视。网友们纷纷谈论今年就不出门旅游了,不如在家多和家人聚聚,同时也能更好地为家人准备一日三餐。在现在节骨眼上吃对很关键,一定要多吃一些增强身体免疫力的食物,比如我今天推荐大家的姬松茸就是很好的“真菌之王”,过年宴客要备上,抗病毒增强免疫力,都要吃。

冬天干燥多喝汤可以很好的滋阴润肺,减少感冒和病毒的侵袭。而姬松茸含有活性多糖体,具有扶正固体、增强人体免疫力的作用,可快速提升自然免疫细胞的生长活性,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。人体的8种必需氨基酸齐全,可以增强免疫系统功能,另外还能降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等,下面就介绍下姬松茸的吃法。

【姬松茸蒸鸡】

材料:姬松茸 鸡腿3个 黑木耳和金针菇少许 剁椒1小勺 调料:生抽、蚝油、糖、鸡精

具体做法:1、将翅中斩断,加入蚝油、酱油、生粉拌匀后腌制20分钟左右

2、黑木耳,金针菜泡发,然后和剁椒一起加入腌制好的鸡腿中

3、电饭锅中加水,放入蒸架,将小碗放上,盖盖蒸15分钟左右就好

【姬松茸炖鸭汤】食材:鸭子半只,姬松茸适量,姜片少许。调料:盐和鸡精、胡椒粉少许

具体做法:1、首先我们要将姬松茸根部剪掉,洗干净然后浸泡10分钟,接着捞出来沥干水分备用。

2、接着锅里面放入冷水,将鸭肉切小块放入焯烫,顺便加入少许的料酒可以帮助去腥的,然后看见锅开了就可以将鸭肉直接捞出来,用水清洗干净。

3、接着,将鸭肉和姬松茸都一起放入万土烧土锅中,并且一次性加足纯净水,因为在熬汤过程中水分会多少流失一些,所以水要加足,如果中途实在要加上建议是开水,这样避免影响汤品的口感。

4、然后开中火,将土锅放灶上,等锅煮开了才将盖子盖上。

5、接着转小火进行煲,大约煲上45分钟左右,最后我们才将盐和其他调料加入。

小唠叨:1、菌菇用的是干菌菇最适合煲汤了,营养和口味都比新鲜的好。2、煲汤要入味,在我们南方也是有讲究的,用砂锅土锅煮开,然后转小火慢慢煲,让所有食材味道都融合在一起,汤品自然也就更好喝更营养了,建议大家不妨试试不用电压力锅,你会发现原来南方人煲汤那么好喝是有原因的。

【姬松茸炖鸡】

材料:鸡肉适量 姬松茸炖汤包(包含姬松茸,莲子百合和玉竹)

做法:1、将鸡肉斩块放入冷水锅焯烫、接着捞出来用冷水浸泡清洗干净沥干、食材也用水清洗下(除枸杞外)

2、然后将鸡肉放入砂锅里面,并且加入除枸杞外的辅料

3、一次性加足水、盖盖煮开转小火煲25分钟左右即可,因为鸡肉很容易熟的,砂锅导热性也好、最后放入枸杞和盐即可。

好了,今天的美食分享到这里,我是舞之灵小食堂,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我,另外,此图文作品系舞之灵小食堂原创,严禁其他自媒体搬运及盗图,违者必究。

冬之食补丨姬松茸的养生功效

冬天

是食用菇菌类的最佳的季节,

餐桌加一碗菌菇汤,

都是甚好的选择。

新鲜的菇菌味道爽嫩,

晒干的菇菌却多了几分香气。

小编今天就给你们介绍一下美味的姬松茸,

既养生,又能满足味蕾。

姬松茸,别名巴西蘑菇。具有杏仁香味,菌柄脆嫩,味纯鲜香。多生活在高温、多湿、通风的环境中,生长环境受客观气候等因素影响很大,土壤成分、干净程度,气温过冷或过热,都会直接影响成活率。此外,姬松茸的生长期也很短,每年只有春季和秋季两个生长季节。

姬松茸的功效与作用:

1 、姬松茸能增强人体免疫功能:通过增强单核巨噬细胞系统功能,增强人体的自身免疫功能,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。

2 、姬松茸可促进人骨髓的造血功能:通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。

3 、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺的效果。

4 、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。

5 、姬松茸对肝、肾有保护作用。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用,所以在患者中广泛应用。

6 、姬松茸具有抗癌生物功能。

食用方法

姬松茸的吃法有很多,和很多食材搭配在一起都相得益彰。比如这道姬松茸豆腐汤,姬松茸的鲜美和豆腐的滑嫩完美相融,吃起来口感鲜香,姬松茸特有的菌香弥漫在齿间,让人久久回味。

姬松茸豆腐汤

材 料:

干姬松茸、豆腐、青豆、姜、淀粉适量、盐适量、香油。

步 骤:

1、提前将姬松茸泡发好,青豆备好;

2、姜切丝、豆腐切小块备用;

3、锅里热油爆香姜丝,倒入姬松茸翻炒;

4、加入青豆继续翻炒,加入豆腐;

5、倒入清水小火煮,加入盐,淋入香油出锅。

姬松茸养生汤

材 料:

姬松茸,淮山药,板栗,腐竹,胡萝卜,姜片,芝麻酱,核桃油。

步 骤:

1、除了腐竹和芝麻酱,其他材料放入砂锅大火烧开,小火慢炖

2、放入芝麻酱和腐竹,待汤汁浓稠时关火

丝瓜姬松茸煲

材 料:

干姬松茸,丝瓜,豆腐泡,酱油,盐。

步 骤:

1、干姬松茸提前泡发好

2、丝瓜去皮切块,豆腐泡备好

3、爆炒丝瓜

4、加入沥干水的姬松茸继续炒

5、倒入酱油炒匀

6、加入清水煮开

7、汁收的差不多加入豆腐泡继续煮一小会儿

8、汁收的剩下不多时,加入盐翻拌匀出锅

姬松茸山药粥

材 料:

粥,姬松茸,菠菜,盐

步 骤:

把菠菜,姬松茸切小丁,放进已经煮好的白粥内,大火煮开滚5分钟,中途一直搅拌;然后小火煲15-20分钟,中途搅拌几次即可。

姬松茸的功效与禁忌

春季保肝菜,绝不能放过,强健身体少闹病,春天吃它比肉好

惊蛰节气,天气变暖,春季更明显,饮食上应清淡一些,多吃新鲜蔬菜和蛋白质丰富的食物,以增强体质,提高身体免疫力来抵御病菌的侵袭。春天的这个时节,冷暖空气交替比较频繁,气候更加干燥,饮食上要顺肝之性,春季与肝相应,要养肝别伤肝,所以养肝养脾提高免疫力很有必要。

今儿这道美食我用到的食材是娃娃菜和姬松茸。一听到松茸,大家肯定会说这个太贵,可不是咱们老百姓能吃得起的东西,别急,我用的是咱们市场上最常见的姬松茸,非野生,是人工培植的,也叫巴西蘑菇,价格在25~35元之间,牛羊肉的价格,但是它可比肉对身体好百倍。首先,姬松茸对肝有好处,春季吃可以保肝护肝,它是强化免疫功能最好的健康食品,春季吃些能避免生病;其次,姬松茸含多种氨基酸和维生素,食后不上火能强健身体,尤其是不爱吃饭的儿童,吃它还能开胃增强食欲。所以你看,这食材虽是肉的价格,营养和功效却比肉更棒,隔三差五就要吃哦!

这次的姬松茸,我放了娃娃菜来炒,鲜嫩适口,非常好吃,别看是素菜,照样让你停不下口~

【姬松茸炒娃娃菜】

食材:姬松茸4个,娃娃菜1棵,盐3克,花生油适量

做法:

1 备好食材。姬松茸去掉泥土,用流动的水冲洗干净;娃娃菜撕掉老帮

2 娃娃菜先竖着一切两半,再把一半竖着切三刀,最后从中间切断,泡入水中洗净,控干水份备用;姬松茸切片

3 炒锅烧热,倒入比正常炒菜量少一点的花生油,油温4成热,放入姬松茸片翻炒

4 待姬松茸片翻炒的水嫩润滑,放入控干水份的娃娃菜炒匀

5 把娃娃菜彻底炒熟,加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 姬松茸的味道很鲜美,不宜加入别的调味料,尽量简单,保持它的原汁原味。

2 切姬松茸的时候要用不锈钢刀,不宜用钢铁刀,否则容易发黑变色

3 娃娃菜易熟,不宜久炒

觉得这个菜谱不错的话,记得点击关注哦~

我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”,欢迎同关注哦!

今天的内容先分享到这里了,读完本文姬松茸的功效与吃法(鸡松茸的功效与作用)之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。