今天皮蛋百科给大介绍陈皮有什么功效与作用的知识,其中也会对陈皮有什么功效与作用进行解释,希望能解决你遇到的问题!

陈皮的作用以及功效(陈皮有什么功效与作用)

甘香的陈皮原来能有3个妙用,很少人能全懂

陈皮作为香料可以增添菜肴的香味,同时也具有促进消化和保护心血管的药用价值,坊间对于陈皮也有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”的说法,意思是存放时间越久越值钱,因此掀起了收藏陈皮的热潮,为什么陈皮的身价是靠存放时间决定的?吃陈皮的时候又该注意什么?

陈皮主要由柑橘果皮充分晒干所制成而成的,据了解拥有八十八年陈化历史的陈皮皇已经叫价到110万元每公斤,为何陈皮越陈越值钱呢?

一般存期少于三年的柑橘皮只能称为果皮,只有存期三年以上的柑橘皮才有资格被称为陈皮,陈皮中含三大具有活性成分,包括黄酮类、挥发油以及多糖类,而跟随时间不断改变的活性物质能让陈皮散发出更为醇厚和清雅的香味,通常三年的陈皮已具备清新气味,而五年的陈皮会散发出回味悠长的陈香,十年后老药味明显,二十年后则是骨香气味,陈皮的最高境是樟香味。时间改变陈皮的气味也会改变陈皮的口感和治疗效果,通常年份越久的陈皮口感层次越明显且治疗效果越显著,但是陈皮的保存并不是一件容易的事情,不及时晾晒会有发霉或生虫的可能,因为能够长久完整保存的陈皮实属不易,物以稀为贵,这也是陈皮越陈越贵的一个重要原因。

陈皮既是食品又是疗效确切的中药材,了解陈皮三大功效,相信你也会爱上陈皮!

一、健脾开胃

陈皮当中的挥发油可以正向的刺激胃肠系统,促进肠胃蠕动并分泌更多的消化液,有助于清除肠道内的有害气体,进而发挥出健脾开胃的作用,特别适合消化不良或脾虚胃口不佳者。

二、行气化痰

陈皮中的挥发油能够温和的刺激呼吸道并扩张支气管,使粘痰稀释并易于咳出,具备行气化痰的良好功效,常与茯苓、木香等中药材配伍。

三、调节心血管功能

陈皮的果胶成分可以降低血脂水平并有效的预防动脉硬化,而陈皮的乙醇提取物通过兴奋心肌细胞与血红细胞而起到调节血压和调节心血管功能的作用。

陈皮虽好,但仍有四大禁忌不能忽略!

禁忌一:孕妇多为阴虚体燥的体质且身子较为虚弱,因寒性陈皮极易加重孕妇的不适感,所以女性在孕期切记不要盲目食用陈皮开胃。

禁忌二:服药期间不宜进食陈皮,这是因为陈皮会影响药酶并降低药物的疗效,也很容易对人体产生不利的影响。

禁忌三:虽然说陈皮具有提高食欲和化痰止咳的功效,但是针对的却是胃寒患者,因为陈皮还具备燥湿的作用,所以胃热或热咳患者不适宜食用陈皮,避免陈皮加重“燥热”症状。

禁忌四:通常失眠多梦的人多有咽喉干涩等阴虚症状,陈皮会让患者更加燥热并加重失眠多梦症状。

上面介绍的就是陈皮的功效以及四大禁忌,其实陈皮大家也是非常熟悉的,不少人认为陈皮就是平时吃了橘子把皮晾干,然后泡水喝用的那种,其实这样认为是不对的,陈皮作为中药材有它更科学的制作方法,所以大家食用的时候不可以自己制作,否则的话可能起不到它应有的功效。

百年陈皮,千年人参!陈皮的6大功效,你都知道多少呢

自古以来,陈皮都是人们喜爱的养生滋补品,“一两陈皮一两金”就是对陈皮的高度赞誉。

陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。以陈久者为佳,故称陈皮。广东新会者称新会皮、广陈皮,具有理气健脾,燥湿化痰的功效。主治脾胃气滞证,呕吐,呃逆,湿痰,寒痰咳嗽,胸痹。

如何在家自制陈皮,陈皮的选用:

在家自制陈皮,陈皮需要晒到极干,才可以放很久。

一般中医里面做的陈皮,都是制得很干的,因为中医里面的陈皮,讲究的是越陈越好,如果要陈,就需要放置,只有制得很干之后,才可以放置得更久,所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些,也会变形,都会翘起来,可以事先先把橘子皮斯成条状再制干,这样也方便晒干和保存。

家自制陈皮选用:薄些的橘子皮

我们自己在家里做的话,可以选择薄一些的橘子皮,因为我们只是单纯地晒干橘子皮,并没有什么让橘子皮迅速变干的机器。如果橘子皮太厚,是很难处理干的,并且有可能还没有等到完全干就已经发霉了。所以可以尽量选择薄一点的橘子皮。一般薄一点的橘子皮其实不好找,我们可以慢慢收集,每次将收集到的橘皮晒干就行。

家自制陈皮选用:成熟的橘子皮

陈皮就是成熟的橘子皮,熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,用这种橘子的皮做出来的陈皮品质更好。如果用很酸、没有成熟的橘子的皮,做出来的就是青皮了。而在中医里面,陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑橘哟!

陈皮的6大妙处

1、脾胃气滞证:

陈皮辛行温通,有行气止痛、健脾和中之功,因其苦温而燥,故寒湿阻中之气滞最宜。

2、呕吐、呃逆:

陈皮辛香而行,善疏理气机、调畅中焦而使之升降有序。

3、湿痰、寒痰咳嗽:

陈皮既能燥湿化痰,又能温化寒痰,且辛行苦泄而能宣肺止咳,为治痰之要药。

4、胸痹:

陈皮辛行温通、入肺走胸,而能行气通痹止痛。

5.降血压:

陈皮能增加心脏的收缩能力,能够使血压降低,心率减慢。陈皮中的果胶,也能预防高血脂症引起的动脉硬化。

6.提高食欲

陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,有助于促进消化液分泌,将肠管内的积气排除,其芳香健胃、驱风下气效果显著。

陈皮的食用方法很简单,它不仅能泡茶喝还能做菜,更可贵的是它价格实惠,在哪都能买到!所以有养生需求的你,不妨试试吧!

陈皮的6大功效,2项注意,你了解几项?

相信大家对陈皮都不陌生,喝茶的时候,煮粥的时候,煲汤的时候,都可以放一点陈皮。

生活中用的这么频繁,你到底了解陈皮吗?

首先,聊陈皮之前,先纠正一下大多数人对陈皮的误解:

陈皮不就是橘子皮吗?

非也!

陈皮如果就是橘子皮,那为何不叫橘皮,而叫陈皮呢?

陈,有时间久远的意思。

而陈皮就是久置后的橘子皮。

那要放多久呢?

通常来讲,三至五年。

陈皮

不满三年的,只能称其为橘皮。

明代著名医家李时珍在《本草纲目》中对陈皮有着极高的评价:“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”

能补、能泻、能升、能降。

由此可见,陈皮非常的全能。

所以说,家中常备陈皮,那是一定没有错的。

那么,陈皮适合哪些人呢?

1、湿痰、寒痰咳嗽

陈皮是温性的,温能散寒。

同时,陈皮也具有燥湿的功效。

所以平时总是咳嗽,感觉喉咙黏腻,不清爽,吐的又是白痰,那就用陈皮泡水来喝。

同时,向大家介绍一剂历史悠久的化痰名方:二陈汤(陈皮、半夏、茯苓、甘草)

多用于寒痰咳嗽,痰多清稀,舌苔白腻人群可用。

2、除痰湿

中医认为:陈皮具有燥湿化痰的功效,可将体内痰湿清除于体外。

那哪些人群属于痰湿较重的人呢?

肥人多痰,肥胖人群一般痰湿较重。

建议此类人群,可以尝试陈皮、荷叶泡水喝。

但需注意的是,脾胃虚寒者此方慎用,荷叶偏凉,易导致腹泻。

3、行气除胀

有些人胃不好,吃完饭以后就容易肚子胀。

这主要是胃气不降所造成的。

大家试想一下,食物进入胃里,胃气不降,那这些食物在胃里就下不去。

因此,腹胀胃胀现象显而易见;

此时,我们也同样建议拿陈皮泡水喝。

陈皮具有理气作用,可理胃中所堵之气,

胃气调顺后,肚子胀的感觉自然也就消失了。

同时,平日里吃一些补药的同时,也可以配上点陈皮。

因为补药大都滋腻,

陈皮可以化解腻滞之气,起到补而不滞的作用。

4、健脾消食

没有食欲,吃东西比较少,可以用

陈皮,具有浓郁的香气。

而脾脏最爱香,芳香的东西一进到体内,

脾就变得卖力起来,

而脾脏一卖力,胃口就打开了。

试想一下,平日里,我们是不是会因为一道香气宜人的菜肴而胃口大开。

这里,为大家建议陈皮、山楂,再加适量大米,熬制米粥来食用。改善食欲不佳,效果显著。

需要注意的是,煮粥的时候水要多添一些,熬煮时间要稍微长一些,一方面使米软烂容易消化,另一方面也能更好地发挥山楂和陈皮的作用。

5、解郁

清代著名医家黄元御在《长沙药解》中提到,陈皮,行滞气而泻郁满。

简单说,陈皮可以疏散胸膈中的郁闷之气。

可取陈皮、麦芽泡茶来喝。

其中,陈皮行气,麦芽疏肝,可缓解当下快节奏生活所带来的的焦虑感和紧张感。

6、止呕

呕吐,主要是因为体内胃气不降。

其大致原因和上文提到的“行气除胀”部分一致。

推荐陈皮、生姜用水煎服;

此外,针对胃热呕吐的患者,可以在此方的基础上增加黄连、竹茹等清热药。

哪些人群不宜使用陈皮呢?

1、气虚严重者

陈皮本为理气药,可梳理人体内紊乱之气。而气虚严重者,体内本就缺乏气的运作,无气可理。

2、阴虚有热者

陈皮性温,用于热证患者只会加重其热象,适得其反。此类人群大都舌苔黄腻。

需要注意的是,气虚的厉害的人不要用,有热的人也不宜服用。

最后,作一简单的总结,如果你平时:

喉咙粘腻、痰多,偏胖,胃口不好、吃东西比较少,或者能吃但是消化不了,容易腹胀胃胀,容易紧张等等。那就和陈皮做朋友吧。

才知道:甘香的陈皮原来能有3个妙用,很少人能全懂

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